煮牛肉放白糖有提鲜的作用 。
【煮牛肉放白糖有什么作用】煮牛肉做法：
主料：牛肉1000克 ， 调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，甜面酱适量，白糖适量，洋葱适量
步骤：
将牛肉洗干净 。切成块 。块的大小随个人爱好而定 。切好的肉放水里浸泡 。拔出血水 。准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等 。将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料 ， 加水 。将锅放在煤气灶上加热至开锅 。将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮 。牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟 。
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