【鲜天麻怎么食用】将鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下 ， 放在冷水中浸泡0.5－1小时，即可做菜、粥食用 。
鲜天麻的食用方法和制作过程
1、鲜天麻羊肝粥：鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克 。鲜天麻见上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用 。锅内放入油适量，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克 。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用 。
2、鲜天麻茶：鲜天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克 ， 大枣2枚 。鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用 。去肝火 ， 明目，补肾，治高血压 。
3、清炒鲜天麻片：原料鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克 。制作方法将鲜天麻洗净去皮切片 ， 胡罗卜切片，青椒切块备用 。锅内放油适量 ， 烧热后加入上述三种翻炒至熟 ， 加精盐和味精即可食用 。
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