【自酿葡萄酒到底要不要密封】发前期就是有气泡产生的阶段不需要密封 ， 后期无气泡产生阶段需要密封!，自酿葡萄酒发酵前不能密封，因为发酵产生大量的二氧化碳 ， 密封的话随着二氧化碳的产生压力逐渐增大，最后能把密封顶开，更甚着能把容器压碎 。发酵的时候最简单的办法是用双层纱布蒙在容器口上 ， 避免发酵时有果蝇等带君昆虫进入 。发酵结束后要经过分离后要密封 。
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