【五花肉切成小方块怎么红烧好吃?】五花肉切块，凉水下锅，加葱姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出控干水分，另起锅加20克油、30克水、30克冰糖，大火烧开，将冰糖熬化，转小火熬至枣黄色，加200克开水搅拌后盛出，锅中加油，放五花肉炒至微黄捞出，锅中放入桂皮、香叶、八角、白寇、葱姜蒜小火炒香，放五花肉炒匀，加30克料酒、20克蚝油
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