【黄鳝鱼片怎样做好吃?】主料黄鳝300克 辅料油适量盐适量青红椒适量姜适量料酒适量生抽适量味精适量 步骤红烧鳝段的做法步骤11.黄鳝处理干净 。红烧鳝段的做法步骤22.姜蒜切片、青红椒切丝、黄鳝切段 。红烧鳝段的做法步骤33.热锅冷油下姜蒜片爆香 。红烧鳝段的做法步骤44.下黄鳝大火爆炒 。红烧鳝段的做法步骤55.调入料酒和生抽 。红烧鳝段的做法步骤66.加入青红椒稍炒 ， 待鳝肉熟透 ， 调入少量盐和味精 。小贴士鳝鱼有一定的腥味 ， 炒时多搁些料酒去腥 。
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