一般需要焯水10-15分钟，这样可以去除其中的一些杂质和苦味，增加食用口感 。具体步骤如下：
1. 将晒干的马齿苋放入淡盐水中泡制20-30分钟，让其中的杂质浮在水面上 。
2. 将马齿苋捞出洗净，放入清水中焯水，一般需要焯水10-15分钟，这样可以去除其中的苦味和草味 。
3. 焯好水的马齿苋捞出沥干，可根据个人口味再加入调料炒制 。
【马齿苋开水煮几分钟能吃?】需要注意的是，焯水时间过长不仅会影响口感，还会减少其中的营养物质，所以最好控制好焯水时间 。另外，如果马齿苋新鲜，不需要进行焯水处理，可以直接炒制食用 。
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