面粉和淀粉的区别
首先，淀粉和面粉它们得来源是不同的 。面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末,而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等 。其次，它们得制作也是不同的 。面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮，头面最白是小麦得最里层 。淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的 。再次，它们得食用也是不同得，面粉做馒头面条包子，而淀粉可以勾汁做凉皮等
怎么区分面粉和淀粉？
1、面粉是由一种由小麦磨成的粉状物，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的 。
2、用途不同，面粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、酱料以及塑料纤维 。淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用 。
如何区分面粉和淀粉
锅中煮热水，放入看看，是否变绸，是的话就是淀粉可以闻，面粉有种特殊的面香味 。尝一下也可以 。怎么区分淀粉和面粉
我们可以根据淀粉、面粉的颜色来区别它们，通常淀粉的颜色更白、更亮，而面粉的颜色相对于淀粉而言则有一点发黄 。同时我们还可以用手捏一点面粉、淀粉起来揉搓，其中手感更光滑的就是面粉 。
淀粉和面粉怎么区别
淀粉和面粉是两种以不同物品为原料制成的东西，它们的用途也有很大的区别 。那么如果我们在购买散装淀粉、面粉的时候遇到没有标识的情况的话，应该通过什么来区分它们呢？
区分淀粉、面粉的方法非常简单，我们只需要对比它们的颜色即可，通常情况下淀粉的颜色都要比面粉更白、更亮，而且面粉的颜色相对于淀粉而言还有一点发黄 。
除此之外，我们还可以用手捏一点淀粉、面粉起来揉搓，在这两种粉末中，手感更加光滑的粉末就是面粉，而另一种带有一点涩涩的感觉的粉末则是淀粉 。
如何区别面粉和淀粉？
1、面粉颜色偏暗、发黄，淀粉发白、发亮 。
2、淀粉揉搓的时候，会比较顺滑，但是面粉会有些涩 。
3、煮水的时候微微放入一些淀粉，会形成糊状，能够粘稠，但是面粉不会 。
拓展：
1、面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异
。我们常说的"面粉"指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，"高筋小麦粉"之类的名称指的就是我们平常所说的面粉 。
【如何区分面粉跟淀粉的区别】2、淀粉（amylum）是一种多糖 。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式 。分子式(C6H10O5)n 。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体 。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等 。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得 。
怎样区分面粉和淀粉？
解答：
1 用眼看, 比较白的是淀粉,稍微黄的是面粉
2 用手摸, 用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑; 而淀粉会有涩涩的感觉.有经验的人隔着布袋手一摸就知道里面装是淀粉还是面粉，淀粉用手碾压时会发出吱吱的声音，而面粉却不会 。
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