做冰淇淋加鸡蛋是为了使冰淇淋的蓬松度更好,口感更细腻 。冰淇淋的做法如下:
材料:奶油,牛奶,鸡蛋黄,白糖 。
具体步骤如下:
1、将蛋黄加糖打匀,然后加牛奶打匀,用小火加热,一边加热一边搅拌,直至浓稠 。
2、将蛋液倒入奶油中 , 拌匀 , 然后倒入容器内放冰箱冷冻室 。
【做冰激凌为什么要加鸡蛋】3、放冷冻室1小时,拿出来重新搅拌下,再放入冷冻1小时 , 再拿出搅拌下,连续3次之后 , 就可以食用了 。
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