腌黄瓜咸菜发苦是怎么回事？
腌黄瓜咸菜发苦的原因：腌咸菜时用的是粗盐，粗盐中含氯化镁较多，所以会带有苦味 。
解决方法：
1.放清水里可以把苦味泡掉，但注意泡的时间不宜过长；
【黄瓜发苦是怎么回事能吃吗】2.如果苦味无法泡掉，在食用之前用开水再过一道即可 。
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