清炖鸭子汤口感鲜美 ， 营养丰富 ， 可以增强身体免疫力 。下面介绍一种做法：
材料：
- 鸭子 1 只
- 姜片 5 克
【清炖鸭子汤怎么做好吃?】- 红枣 5-8 枚
- 淮山 适量
- 党参适量
- 清水 适量
- 盐适量
步骤：
1. 将鸭子处理干净 ， 洗净后用开水焯一下 ， 去除血水及脏物 。
2. 将焯过水的鸭子放入锅中 ， 加适量清水 ， 再加入5 克姜片 ， 烧开后改成小火慢慢炖煮 ， 时间为 2-3 小时 ， 炖到鸭肉很烂即可 。
3. 将红枣、淮山和党参加入到汤中 ， 继续炖 30 分钟左右 ， 这样可以使汤汁更加浓郁 ， 营养丰富 。
4. 炖好后加盐调味即可食用 。
小贴士：
1. 炖制鸭子汤最好不要加太多的调料 ， 以免影响原味 。如果需要加入调料 ， 选用一些基础的清淡调料 ， 如姜片、盐等 。
2. 可以根据个人口味增减红枣的数量 ， 这样就能够调整甜度和口感 。
3. 淮山可以起到补肾养生的功效 ， 而党参则起到增强免疫力的作用 ， 适量加入更有利于身体健康和营养成分的吸收 。
4. 鸭子炖的时间宜长不宜短 ， 才能保证口感和风味更佳 。
5. 刚炖好的鸭子汤浓度很高 ， 可以加入适量水来稀释 ， 使汤汁更加清爽和营养丰富 。
推荐阅读
- 鸭子加什么做汤好喝?
- 做冒菜的高汤怎么做
- 鱼汤怎么做好喝又营养
- 鹌鹑淮山汤的做法 鹌鹑淮山汤怎么做
- 鱿鱼干脊骨汤怎么做 鱿鱼干脊骨汤怎么做好吃
- 清炖山药家常做法?
- 百合莲子银耳做汤怎么做法
- 鸭子加什么炖最好?
- 鸭子炖什么汤?
- 水鸭母炖生地汤怎么炖好喝?