【水鸭母炖生地汤怎么炖好喝?】食材清单
水鸭母 半只 、 盐 4g
烹饪步骤
1.准备新鲜的水鸭母半只，剁成块
2.用开水倒进去烫一下，然后把水倒掉，这样起到清洗血水的作用，且保留原味 。只需要开水烫即可 。
3.放在高压锅中，加入没过鸭子的水，不要加太多水 。然后盖上盖子开大火煮 。高压锅开始'哧哧'放气的时候，换中火煮15分钟 。喜欢口感烂一些的则煮久一些 。喜欢口感有嚼劲的则再煮10-15分钟就足够 。
4.高压锅关火冷却后即可盛入碗中 。
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