【为什么叫刺身不叫生吃?】刺身 ， 这一说法其实来源于日本 ， 指的就是生吃新鲜的海鱼 ， 后来成了日本的特色美食 。至于为何把生海鲜叫做刺身 ， 传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候 ， 将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种 ， 所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法 ， 于是将其称为“刺身” 。后来刺身逐渐演变成生食的代名词 。
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