一般用普通的大米饭也可以做米酒 。
主料：500克大米饭；配料：5克酒粬 。
1、所有材料：软硬适中的大米饭，酒粬，凉开水；
【做米酒一定要用糯米吗】2、把酒粬撒在大米饭上，搅拌均匀；
3、加入点凉开水，将酒粬化开，搅拌均匀；
4、用筷子在中间插个孔，可方便查看米酒是否酿好，若酿好 ， 则小孔中间能看到米酒汁；
5、用盘子盖住 ， 再用毛巾包裹，放在温暖的地方，等待二十四小时之后即可 。
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