【做豆腐脑一斤豆应放多少石膏】一斤豆浆要加15克熟石膏粉(生石膏加热至160度制得) 。做法:1、放入盆内,加入等量水调成糊状 。用手或工具仔细研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释 。略等片刻 , 颗粒较粗的石膏往下沉淀,取其悬浮液备用 。2、把备用悬浮液倒入容器内,充分搅动后,立即把熟浆冲进去,称为反点 。点后立即加盖 。胀浆约10分钟后,大豆蛋白质可凝固好 , 即制得味美且有营养的豆腐脑 。3、把豆腐脑舀入事先置好的压制容器里压出水分即得豆腐 。
推荐阅读
- 做茶叶蛋的汤能用多长时间
- 高迪尔任务怎么做
- 做人要诚实守信的老子的名言
- 酸辣魔芋干的做法?
- 魔芋干湖南特产做法?
- 干魔芋粉怎么做?
- 干的魔芋怎么做呀?
- 做人要负责吗
- 做面包怎么发酵
- 做汉堡的牛肉饼怎么煎