1、西兰花一颗、蒜5瓣、豆豉酱一勺、上好生抽、香油、盐、鸡精适量；
2、西兰花洗净 ， 用手掰成一口一个的小朵备用 。蒜压成蓉 。
3、锅内水烧开 ， 放一小勺盐 ， 倒入西兰花焯至水重新开（大约一分钟左右） ， 快速捞出西兰花至碗中 ， 隔冷水降温 。
【白灼西兰花的做法 白灼西兰花怎么做】4、放入蒜蓉、豆豉酱、倒入一小勺生抽 ， 按自己口味加盐、鸡精 ， 淋上香油 ， 拌匀即可 。
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