剪掉鸡脚的脚趾
提前准备好鸡脚 ， 用刀把脚趾去掉切开 ， 锅中放入鸡脚 ， 放姜片葱段料酒 ， 大火烧开 ， 把浮沫稍微撇一下 。
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水泡鸡脚
再把鸡脚煮熟 ， 把鸡爪放冰水里泡一会 ， 切点小米椒 ， 做柠檬凤爪是必须的 。
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切点配菜
来点香菜 ， 备点大蒜 ， 切一个洗干净的柠檬 ， 抠掉柠檬籽 ， 籽有苦味 ， 把蒜末姜末柠檬这些都放进去 ， 小米椒 ， 生抽老抽 ， 白糖醋 。
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搅拌均匀冷冻
【柠檬鸡爪家庭自制做法?】再放点凉白开 ， 把调料都搅拌均匀 ， 然后把它密封起来 ， 放冰箱里冷藏5个小时的时间就可以吃了 。
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