步骤1
食材：榨菜头100克、胡萝卜300克、大葱10克、干辣椒5个、姜2克、大蒜3瓣、小葱3根 。调味料：食用油5克、生抽2克、鸡精1克 。
步骤2
榨菜头洗净、切丝 ， 用清水浸泡 ， 反复冲洗去除咸味 ， 挤干水分 。
步骤3
胡萝卜切丝 。
步骤4
大葱切丝 。
【榨菜炒胡萝卜怎么做 榨菜炒胡萝卜的做法】步骤5
干辣椒切丝 。
步骤6
姜切丝 。
步骤7
大蒜切末 。
步骤8
小葱切段 。
步骤9
热锅倒油 ， 油温5成热 ， 下葱、干辣椒丝、姜、蒜、 ， 炒香 。放入榨菜丝、胡萝卜丝 ， 大火翻炒2分钟 。倒入生抽 ， 炒匀 。
步骤10
放入小葱段、鸡精 ， 炒匀即可 。
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