喝普洱茶为什么要醒茶：因普洱茶为紧压茶 ， 茶叶香气会呈现密闭状态 ， 而醒茶后与热空气接触，香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来；普洱茶长期保存，内含物质沉睡，充分醒茶能让茶叶苏醒，叶片更易舒展，滋味更快地析出 。
喝普洱茶为什么要醒茶：
【喝普洱茶为什么要醒茶】1、适度氧化
能使普洱茶内的单宁变得更加柔和 。单宁接触空气后，会进行一系列的氧化反应，从而变得柔滑细腻 。
2、使香气复苏
某些紧压茶因长期挤压，茶叶香气会呈现密闭状态，而与热空气接触后 ， 香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来 。
3、利于舒展
茶叶受到干燥的工序而条索紧结，充分醒茶能令叶片更易舒展，滋味更快地析出 。
这样 ， 利用壶温或杯温的余热，使沉睡或存放已久的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，能使叶片自然地呼吸，唤醒茶质 ， 凝聚茶香，醇厚口感 。
而后进行的“洗茶”“润茶”则是洗去茶叶表面的细碎茶末和浮尘，以免影响茶汤品质 。
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