【5斤杨梅泡多少斤白酒】建议杨梅泡白酒的比例为1：1.即5斤杨梅泡5斤白酒 ， 也可以灵活调整 ， 喜好饮酒的可以多添加些白酒 ， 酿制出的杨梅酒口味会相对醇厚 。不常饮酒之人普遍希望果酒类酒精浓度能偏低些 ， 可以少加点酒 ， 一般不低于杨梅的4/5.利于杨梅酒保存 。
5斤杨梅泡多少斤白酒
选用500克新鲜杨梅洗净沥干水分 ， 将杨梅放入螺旋压榨机进行榨汁和去除杨梅核 。
把2.5克水果酒曲与去核杨梅拌匀 ， 采用半封闭式发酵 ， 发酵温度控制在20-35℃ 。
发酵后过滤杂质 ， 倒入新的容器加入500克白酒 ， 放置1-3个月发酵即可 。
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