1、将两个鸡蛋加盐打散 。
2、加入鸡蛋液5倍的温水，搅拌均匀 。
3、鸡蛋打好后，可用筛子过滤一下，去除浮沫和杂质，这样蛋羹会很细腻 。
4、加入温水170g(大概在半碗的水量)，搅拌均匀后，加入盐1.5g 。包上保鲜膜（或扣一个盘子），扎几个小孔 。
5、隔水蒸约10—15分钟，使蛋液凝固 。
【婴儿鸡蛋羹的四种做法?】6、撒上葱花，肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可 。
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