食材简介:
灵芝,又称林中灵、琼珍、丹芝等,是多孔菌科真菌灵芝的子实体 。灵芝质地坚硬 , 菌盖呈半圆形或肾形,表面为红褐色,在其生长过程中,光线有明显的抑制作用 。在我国,灵芝作为药物使用已有2000多年的历史,普遍分布于南北各地,其中以山东、浙江比较集中 。
营养功效:
灵芝营养丰富,含有多种氨基酸,蛋白质、生物碱、挥发油、树脂以及维生素等成分 , 具有很好的养心安神、滋肝健脾功效 。灵芝含有丰富的稀有元素锗,这种元素能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍 , 有促进新陈代谢、延缓老化以及增强皮肤修护功能的作用,可用于各种慢性病所致的面色黄萎等症 。不仅如此,灵芝中的多糖还具有双向调节机体免疫力、抗肿瘤和护肝的作用 。
常见做法:
在生活中,灵芝还有哪些常见的做法呢?
灵芝煲瘦肉、灵芝炖鸡、灵芝糯米粥、灵芝排骨汤、冬瓜灵芝汤等等 。
【灵芝的营养价值】
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