食材简介：
娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种 。外形与大白菜一致，但尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故因此被称为娃娃菜 。娃娃菜帮薄甜嫩 ， 味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵 ， 市场占有率并不是很高 。
营养功效：
从成分上来讲，娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等 。其中钾元素含量远高于白菜，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，有调节倦怠感的作用 。娃娃菜还富含异硫氰酸盐，这种硫化物有抗肿瘤活性的作用，另外，娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素 ， 可以预防结肠癌 。
常见做法：
在生活中 ， 娃娃菜还有哪些常见的做法呢?
虾球娃娃菜、上汤娃娃菜、干锅娃娃菜、蛋香娃娃菜、木耳娃娃菜等等 。
【娃娃菜的营养价值】
