【瓦子鱼火锅的做法?】原料
罗非鱼 (600克)
盐2克,料酒5克,姜3克,葱段适量,白胡椒粉少量,
1/把鱼处理干净,切成块,放入一个大碗中 。
2/加入盐2克,料酒5克,姜3克,葱段适量,白胡椒粉少量,手戴一次性手套,把鱼和所有配料搅拌均匀 。
3/另一个碗中放入50克淀粉,把鱼块依次放到淀粉里面裹一层淀粉 。
4/油锅烧油,油温五成热的时候放入鱼块,炸至鱼块金黄捞出 。
5/另一油锅中放入100克剁椒酱,盐2克,老抽15克,适量清水没过配料,搅拌均匀 。放入炸好的鱼块,炖煮15分钟 。
6/出锅,撒少量葱花,就可以吃了 。带汤汁的瓦块鱼,汤鲜肉美,非常好吃哦!
7.美味又好吃的瓦子鱼火锅的做法完成开吃了 。
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