食材简介:
山药,又称土薯、淮山、麻山药等 。整体呈圆柱形,弯曲而稍扁,表面黄白色或淡黄色 。山药种类较多,常见的有面山药、菜山药、铁棍芍药等,面山药毛须较多;菜山药毛须较少;铁棍山药质地细腻,和拇指一般粗,它们均为营养美味的滋补佳品 。
营养功效:
山药不但营养丰富 , 还能滋补身心,山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质 , 具有滋补作用,治疗肾虚病症的作用,山药里面含有大量光滑的黏液 , 这种粘液属于一种多糖类蛋白质,有预防脂肪沉积 , 保持血管弹性,防止动脉粥样硬化的作用 。不仅如此,山药粘液还可以防止黏膜损伤,并且能够在胃蛋白酶的作用下保护胃壁 , 预防胃溃疡和胃炎 。此外,山药还可用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱等病症 。
常见做法:
那么,在生活中,山药还有哪些常见的做法呢?
山药排骨汤、枸杞木耳炒山药、拔丝山药、小米山药粥、蓝莓山药、蜜汁山药
看到如此多的美味 , 口水直流了 , 有没有?爱吃的你,快去试试吧!
【山药的营养价值】
推荐阅读
- 山竹的营养价值
- 杨梅的营养价值
- 木耳菜的功效与作用
- 蕨菜的营养价值
- 山楂的营养价值
- 周杰伦的女儿叫什么 昆凌晒满月礼盒并宣布女儿英文名
- 周依然多大周依然的个人资料
- 周迅王一博封面 周迅王一博拍摄的vogue film新杂志封面
- 周一围老婆周一围老婆的个人简介
- 周一围为何娶二婚朱丹 道出婚姻中的真相