食材:鳕鱼400克、姜1块、小葱2根、干辣椒3个、花椒2克、八角1个、淀粉半勺、生抽15克、老抽半勺、醋半勺
调料:盐、鸡精、白糖
![红烧鳕鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/051P14c9-1.jpg)
步骤:
1、鳕鱼洗净,切大块 。放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟,姜切片,小葱切段;
![红烧鳕鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/051P1KD-2.jpg)
2、锅中倒入适量油 , 油温烧至6成热,放入鳕鱼煎至表面微焦,放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香;
![红烧鳕鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/051P164J-3.jpg)
3、倒入生抽15克,老抽半勺,醋半勺,白糖半勺、清水适量大火煮开 , 换小火烧8分钟,至汤汁浓稠即可 。
【红烧鳕鱼的做法】
![红烧鳕鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/051P14346-4.jpg)
食材:鳕鱼400克、姜1块、小葱2根、干辣椒3个、花椒2克、八角1个、淀粉半勺、生抽15克、老抽半勺、醋半勺
调料:盐、鸡精、白糖