过年没吃完的猪肉,一般怎么处理?

【过年没吃完的猪肉,一般怎么处理?】如果过年猪肉没吃完,那么就用盐腌起来!把肉用刀割一长条一长条状,大概5到6斤左右,上面全部洒上盐,把肉全部洒完盐后,全部放到一个小罐子里,如果肉比较多,找个大罐子,再找一个5到6斤的光滑石头或重物压在上面,压实在,过半个月左右捞出来,在肉上穿个洞找个绳子从肉洞里穿过系住,绳子另两头相互帮在一块,然后挂在阴凉干燥处,一年半载都不回坏掉!就成了现在过年的腊肉,一点也不油腻,非常可口好吃 。??

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