以下是腌制猪肉的方法:
材料:
- 猪肉(里脊肉或肋排)500 克
- 盐 20 克
- 糖 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 30 毫升
- 老抽 10 毫升
- 姜 1 块
- 蒜 2 瓣
- 八角 2 颗
- 桂皮 1 小块
- 香叶 2 片
- 花椒粒 10 克
做法:
1. 将猪肉洗净,切成块或条状备用 。
2. 将盐、糖、料酒、生抽、老抽混合在一起,搅拌均匀 。
3. 姜切成片,蒜拍碎备用 。
4. 取一个干净的容器,将猪肉块和调料混合物放入其中,加入姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒等调料 。
5. 用手将调料均匀地涂抹在猪肉表面,确保每个块都被腌制料充分包裹 。
6. 盖上盖子,放入冰箱腌制 2 天以上,期间每隔 12 小时将肉翻一次面,让肉块均匀地吸收腌制料 。
小贴士:
1. 腌制猪肉的时间可以根据个人口感调整,一般腌制 2 天左右 。
2. 在腌制过程中,可以根据个人口味添加其他调料,如豆瓣酱、辣椒粉等 。
【腌制猪肉的方法?】3. 腌制好的猪肉可以用来做糖醋里脊、红烧肉等菜肴,口感更佳 。
推荐阅读
- 自制豆腐的做法?
- 正月剪头死舅舅的由来
- 过年没吃完的猪肉,一般怎么处理?
- 俄罗斯腌猪肉的做法是什么?
- 怎么区分不同部位的猪肉?都适合怎么吃?
- 开袋的烤冷面怎么保存
- 汽车高配和低配的区别是什么
- 挂车单驱和双驱的区别
- 猫咪简笔画猫咪的简笔画
- 少年派里的江州是哪里