1、材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根 ， 姜1小块，八角1颗，水2000毫升 。调味料：冰糖1小匙，米酒2大匙 。盐适量 。
【牛肉汤 做牛肉汤的方法】2、做法：先将牛大骨氽汤后洗干净 ， 备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段 ， 姜切片备用；锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入料小火熬煮90分钟，最后加入料调味即可 。
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