青椒洋葱炒牛肉是一道美味的家常菜，以青椒、洋葱和牛肉为主要食材，口味鲜美，营养丰富 。以下是一份简易的青椒洋葱炒牛肉的做法：
材料：
1. 牛肉（瘦肉） 300克
2. 青椒 2个
3. 洋葱 1个
4. 大葱 1根
5. 生姜 1小块
6. 大蒜 3瓣
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1汤匙
9. 料酒 1汤匙
10. 蚝油 1汤匙
11. 糖 1茶匙
12. 盐 适量
13. 胡椒粉 适量
14. 生粉 1茶匙
15. 植物油 适量
做法：
1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟 。
2. 青椒去籽，切成块状；洋葱去皮，切成丝；大葱切成段；生姜切片；大蒜切末 。
3. 在锅中加入适量的植物油，烧热后，放入生姜片、大蒜末，炒香 。
4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒，直到牛肉变色，捞出备用 。
【青椒洋葱炒牛肉的做法?】5. 锅中留底油，加入洋葱丝和大葱段，炒至洋葱变软 。
6. 加入炒好的牛肉片，继续翻炒，加入青椒块，翻炒均匀 。
7. 加入蚝油，翻炒均匀，最后加入适量的盐和胡椒粉调味 。
8. 炒至青椒熟透，关火，盖上锅盖焖1分钟，即可出锅装盘 。
现在，一份美味的青椒洋葱炒牛肉就完成了 。您可以根据个人口味调整调料的用量，使其更符合您的口味 。
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