湖南特产小吃有什么
湖南的小吃宝庆猪血丸子 保靖秤砣耙 冰糖湘莲 德山松花皮蛋 德园包子 东安子鸡 豆豉剁辣椒 豆豉姜 发丝百叶 凤凰社饭 和记米粉 湖彩蛋 湖南花肉 湖南腊肉 湖南腊鱼 湖南兰花萝卜 湖南玫瑰蹄筋、排骨 湖南腌三样 湖南油淋鸡 火宫姐妹团子 椒盐馓子 金柑桔饼 菊花烧卖 腊味合蒸 浏阳茴饼 龙脂猪血 南风鸡、鸭 脑髓卷子 泥风鸡 怕不辣的白辣椒 排冬菜 汝城板鸭 酸鱼 桐叶粑粑 土家族油馅 五味醋萝卜 香心菜 湘莲 湘味方肉 湘西菜豆腐 湘西辣椒 湘西煨牛汤锅 小花片（猫耳朵） 杨裕兴面条 益阳松花皮蛋 永州炒血鸭 油炸臭豆腐 株洲什锦菜 猪血丸子 姊妹团子湖南有什么特产
湖南的特产有：湘绣、安化黑茶、湘莲、常德酱板鸭、邵东黄花菜 。
1、湘绣
湘绣是一种传统的手工刺绣 ， 它强调写实 ， 质朴而优美 ， 形象生动 ， 结构上虚实结合 ， 巧妙地将我国传统的绘画、刺绣、诗词、书法、金石各种艺术融为一体 ， 表现出不凡的品质 。
2、安化黑茶
这里所指的黑茶是四川绿毛茶经过蒸压形成的黑茶 ， 难于满足宫茶和商茶需求 ， 同时也不及湖南安化民间实践中形成的在初制中进行锅炒、沤堆、火焙等工艺产制的黑茶 。于是 ， 商人越境至湖南采购 。
3、湘莲
湘莲又称为糯莲 ， 论口感可谓独步天下 。头茬莲子 ， 精于挑选颗粒饱满 ， 洁白粉嫩 。放入嘴里轻轻一呡 ， 就有种独特的酥软口感 。
4、常德酱板鸭
常德酱板鸭一名来历的确切文字记载最早始于1988年出版的《常德风物大观》＂常德酱板鸭制作工艺历史悠久 ， 口味独特 ， 并广泛流传常德民间 ， 尤近年来开始走入市场 ， 并被外人所熟知、喜爱 ， 常出现抢购断货之盛景 ， 实为常德不可多得的地方优质特产 。
5、邵东黄花菜
邵东黄花菜是一种多年生的草本植物 ， 黄花菜即金针菜 ， 又名忘忧草、萱草花、健脑菜 ， 是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜 。
湖南有什么特产小吃
湖南特产小吃如下：
湖南酱板鸭 。湖南酱板鸭是湖南一绝名菜 ， 是经三十多种名贵中药浸泡 ， 10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成 ， 成品色泽深红 ， 皮肉酥香 ， 酱香浓郁 ， 滋味悠长 。
火宫殿臭豆腐 。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的 ， 炸好的臭豆腐外脆里嫩 ， 再浇上辣椒油、香油、酱油等调料 ， 非常好吃 。
口味虾 。口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的 ， 那是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣 ， 辣得你舌头直伸 ， 大呼过瘾 。
唆螺 。选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中 ， 滴茶油小许 ， 使之吐出杂质污物 。二三天后 ， 用冷水洗净 ， 将瘦猪肉泥掺水拌匀 ， 倒入盆中 ， 使螺饱食 ， 再钳去螺尾 ， 加盐少许反复搓洗干净 ， 置炒锅内旺火翻炒 ， 待水分稍干 ， 加茶油再炒 ， 至香味四溢 ， 螺口掩皮脱落 ， 再加盐和绍酒复炒 ， 起锅后 ， 与生姜、辣椒、酱油 。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮 。
栖枫渡鱼粉 。湖南郴州的招牌粉 ， 汤是用鲜活鲢鱼熬制而成 ， 味鲜而极有营养 ， 很多住在郴州市的一些人特意从市里面开车带上一家大小到栖枫渡来吃鱼粉 。
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