最佳答案蜂蜜发酵上涨是由于蜂蜜含水量过高,从而使蜂蜜中的酵母菌生长繁殖 , 引起蜂蜜发酵 。在发酵过程中,酵母菌使蜂蜜中的葡萄糖和果糖分解,产生乙醇和二氧化碳,而乙醇在好氧细菌的作用下转化为酸,从而使蜂蜜变稀、变酸,体积膨胀 。
【蜂蜜发酵上涨是什么原因】蜂蜜发酵上涨是由于蜂蜜含水量过高,从而使蜂蜜中的酵母菌生长繁殖,引起蜂蜜发酵 。在发酵过程中 , 酵母菌使蜂蜜中的葡萄糖和果糖分解,产生乙醇和二氧化碳,而乙醇在好氧细菌的作用下转化为酸,从而使蜂蜜变稀、变酸 , 体积膨胀 。
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