步骤1
食材准备：茄子300g、葱末25g、蒜末25g、味精少许、白糖10g、高汤适量、甜面酱适量、色拉油适量 。
步骤2
茄子洗净去皮，切成条备用 。
步骤3
坐锅点火，加入色拉油烧热 ， 放入茄条炸透，取出沥油待用 。
步骤4
锅中留少许底油烧热，下葱末、蒜末烹出香味，再加入甜面酱翻炒，加入茄子、白糖、味精翻炒均匀 。
步骤5
最后加入高汤 ， 烧透，汁干后即可捞出 。
【甜酱焖茄子的做法 怎么做甜酱焖茄子】
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