步骤1
准备食材:猪肝300克、洋葱50克、姜1块、蒜10克、葱1根、盐1茶匙、沙茶酱2汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、醋1茶匙、生粉1茶匙、香油1茶匙 。
![沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝](http://pic.yunnanlong.com/230724/0123051050-1.jpg)
步骤2
姜切末 。
![沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝](http://pic.yunnanlong.com/230724/012305H35-2.jpg)
步骤3
洋葱切块 。
![沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝](http://pic.yunnanlong.com/230724/012305NS-3.jpg)
步骤4
蒜切末 。
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步骤5
葱切段 。
![沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝](http://pic.yunnanlong.com/230724/0123055239-5.jpg)
步骤6
猪肝切片 。
![沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝](http://pic.yunnanlong.com/230724/012305K35-6.jpg)
步骤7
猪肝放入碗中,加入盐、料酒和生粉,腌制15-20分钟 。
![沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝](http://pic.yunnanlong.com/230724/012305JZ-7.jpg)
步骤8
接着调酱汁:加入沙茶酱、蚝油、酱油、料酒、糖、香油、醋、生粉,搅拌均匀备用 。
![沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝](http://pic.yunnanlong.com/230724/0123053M8-8.jpg)
步骤9
锅内热油,待油温升高后 , 放入猪肝片炒至颜色变白后捞出,放一旁备用 。
![沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝](http://pic.yunnanlong.com/230724/0123052050-9.jpg)
步骤10
锅内再加入少许油,爆香姜末、蒜末后,放入洋葱炒香 , 至颜色变得有些透明 。
![沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝](http://pic.yunnanlong.com/230724/0123055100-10.jpg)
步骤11
再放入猪肝翻炒均匀 。
【沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝】
![沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝](http://pic.yunnanlong.com/230724/0123055038-11.jpg)
步骤12
然后加入葱段 , 淋入调好的沙茶酱汁 , 炒匀即可 。
![沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝](http://pic.yunnanlong.com/230724/0123052P5-12.jpg)
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