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蜜汁烤排骨怎么做好吃

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蜜汁蒜蓉烤排骨的做法步骤图，怎么做好吃
用料
排骨1斤
蜜汁1大勺
蒜蓉（蒜米）2粒
蚝油1大勺
生抽2大勺
食盐
鸡粉5克
蜜汁蒜蓉烤排骨的做法
全部材料准备好，排骨斩成约10厘米小段，清洗干净；
用吸油纸或厨房用纸把排骨的水份吸干；
加入全部配料拌匀后，盖上保鲜膜腌制30分钟以上入味；
烤网上铺一张锡纸，摆上腌好的排骨；
烤箱上下火预热220度5分钟，排骨放入烤箱中层，烤制15分钟 。
取出排骨并刷上适量蜂蜜；
再入炉烘烤8分钟上色即可！
小贴士
1、排骨最好是直接购买超市切好小排；
2、第六步骤刷的蜂蜜适量即可，不可太多，否则太甜；
3、刷完蜂蜜在烘烤时，时间只是参考值，具体看上色情况！
排骨怎么做好吃
椒盐排骨的做法
材料：主料：猪小排、鸡蛋黄、青椒、辣椒(红，小)、蒜、葱、小麦面粉、淀粉、黄酒、食盐 。
做法：
1、准备好材料 。排骨一定要用精肉排，小一些的比较嫩些，能稍微带点肥的更好 。
2、排骨洗净剁小块，用适量的黄酒和盐抓匀并腌一会儿 。
【蜜汁烤排骨怎么做好吃】3、把一个鸡蛋黄倒进排骨中，光放蛋黄可以让排骨的表面更加金黄且稍微能有一点酥的口感，放全蛋当然也没问题 。
4、用手抓匀 。然后将适量的面粉和淀粉倒进去 。面粉和淀粉的量各一半左右，一点点的放，直到感觉非常粘了，就不要再放了，排骨表面的薄厚可以用鸡蛋的多少来控制，想要糊厚些就多放几个鸡蛋，但是也别太厚了，那样会没口感的 。
5、搅拌均匀后放腌制两个小时最好 。青红椒、干葱和蒜全部切末备用 。
6、坐锅倒油，把排骨放进去炸 。先用六成热的油温，置中火，把排骨先炸的差不多快要熟了，再开大火让油温上升使排骨表面变黄变得更漂亮一些 。但是记住油温上来也不要太低，那样会使原料吃进去更多的油，而且口感会变的疲软，吃起来没有任何特点 。
7、炸到表面焦黄色就可以出锅了 。把油倒出，剩一点底油大火煸青红椒、干葱和蒜末五秒钟出香气 。
8、接着把炸好的排骨倒下去，放适量的盐，然后下最重要的黄酒，这时候香气就会出来了 ，再用大火快速炒几下就可以了 。
蜜汁蒜香烤排骨怎么做
蜜汁蒜香烤排骨的做法
将肋排洗净切段，在清水里泡一小时，去除血水 。控干水后，在肋排上撒适量盐抓匀，倒入一袋大喜大原味烤肉酱，撒上蒜末，双手抓捏五分钟左右，使肋排与调料充分均匀地接触 。用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏室腌制24小时 。
将腌好的排骨放入锡纸内包好，放在烤盘上放入烤箱 。烤箱不用预热，将上下火调到200度，烤30分钟 。如果烤箱带风机功能，调到风机档 。
将排骨取出，打开锡纸 。
将半熟的排骨依次摆在烤架上 。
在小碗内倒入适量蜂蜜，加入适量凉开水，搅匀后刷在肋排的正面 。将烤架放入烤箱，上下火220度，烤20分钟 。烤10分钟左右时将肋排翻面，刷一层蜂蜜 。
香甜可口，外焦里嫩的蜜汁蒜香烤排骨出炉啦！！！

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