仔鱼是红烧好吃
原料：仔鱼适量
土豆条适量
调料：
绍酒三分 ， 味素五分 ， 鲜汤一斤 ， 精盐适量、香油适量、香菜适量、香醋适量、胡椒粉适量
【仔鱼清蒸还是红烧?】(1)去掉鱼鳃、内脏洗净 ， 鱼的两面切上十花刀 ， 用开水烫一下 ， 用凉水泡一会 。
(2)勺内加一两半油 ， 烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤 ， 调好口味 ， 放鱼和土豆条 ， 烧开后慢火炖烂 。
(3)当勺内剩一碗汤时 ， 加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可 。
4.美味又好吃的仔鱼红烧完成开吃了 。
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