【茄子猪肉馅饺子的做法 茄子猪肉馅饺子怎么做】
将面活好 ， 如下图所示 。将茄子清洗干净 。将茄子和瘦肉用搅拌机打碎 ， 装入碗中备用 。把肉馅加入老抽 ， 盐 ， 葱姜末调匀 ， 把茄子捏去多余水分放入肉馅中 。将馅料搅拌均匀 ， 如下图所示 。加入花生油 。 猪肉剁成肉馅 。葱姜分别切成末 。与肉馅一起放入盆中 ， 加入盐 ， 五香粉 ， 花生油 ， 酱油 ， 美极鲜一起搅拌均匀 。茄子洗净切成小粒 。放入盆中 ， 加少许盐 ， 拌匀 ， 腌制5分钟 。把腌好的茄子粒挤出水分 。 步骤：猪肉剁馅 ， 放入葱姜末、花椒面、鸡粉 ， 倒入生抽和酱油 ， 搅打粘稠 ， 根据肉馅的肥瘦再加入适量的食用油 ， 最后加少许盐调味 ， 腌制入味 。 趁着醒面的时间 ， 我们再来调饺子馅：猪肉适量剁成肉馅 ， 因为我们包的是茄子馅饺子 ， 肉馅只是起到锦上添花的作用 ， 可不能喧宾夺主了 ， 肉馅与茄子的比例以2：3为宜 。把猪肉切丁 ， 剁碎 ， 起锅 ， 加入少量油 ， 烧热 ， 放肉 ， 不停搅动 ， 待肉丁里的油完全靠出来 ， 趁热倒入已切碎的茄子中 ， 加盐 ， 酱油 ， 豆豉 ， 鸡精 ， 葱姜蒜末等（调料视个人口味酌情添加） ， 搅拌均匀 ， 就可以用了 。 茄子肉馅包子调馅方法：主料：茄子2个、猪肉500克 。辅料：植物油适量、盐适量、生抽适量、蚝油10克 。步骤：把肥瘦相宜的猪肉 ， 切大块 ， 香葱洗净切段、姜切片 。 食材：茄子2根、猪肉150克、水饺皮250克、盐适量、十三香适量、香油适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、葱2根、蒜头4瓣、面粉适量、香菜适量 。将紫茄子削皮 ， 切成小丁 。然后加入少量盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制一会儿 。 葱1颗 ， 切成末 肉馅 肉馅中放入葱末 ， 酱油 ， 盐 ， 姜粉 搅拌均匀后 ， 分多次加入鸡蛋清 。加一次 ， 搅拌 ， 直到上劲 ， 再加第二次 ， 搅拌 ， 上劲 。 准备好所有的食材 。面粉加入冷水和成面团静置待用 。茄子洗净切碎放入盆中加入适量的盐腌制片刻 。猪肉馅加入盐 ， 糖 ， 料酒 ， 姜粉 ， 胡椒粉 ， 老抽 ， 生抽 ， 鸡精 。再加入少许的清水搅打均匀上劲 。 猪肉茄子的饺子馅做法：葱1颗 ， 切成末 。肉剁好成沫 。肉馅中放入葱末 ， 酱油 ， 盐 ， 姜粉 。搅拌均匀后 ， 分多次加入鸡蛋清 。加一次 ， 搅拌 ， 直到上劲 ， 再加第二次 ， 搅拌 ， 上劲 。茄子先切片 。 茄子猪肉水饺的做法 猪肉剁成肉馅 。葱姜分别切成末 。与肉馅一起放入盆中 ， 加入盐 ， 五香粉 ， 花生油 ， 酱油 ， 美极鲜一起搅拌均匀 。茄子洗净切成小粒 。放入盆中 ， 加少许盐 ， 拌匀 ， 腌制5分钟 。 茄子猪肉馅水饺的做法 茄子切成小碎丁 ， 加少许盐拌匀 ， 挤掉一些水分 。猪肉馅里加入盐、糖、酱油、料酒、葱末、姜末、香油、鸡精、花椒粉拌匀 ， 朝一个方向搅打上劲 。再加入茄子搅拌均匀 。包好饺子 。 1、猪肉剁成肉馅 。葱姜分别切成末 。与肉馅一起放入盆中 ， 加入盐 ， 五香粉 ， 花生油 ， 酱油 ， 美极鲜一起搅拌均匀 。茄子洗净切成小粒 。放入盆中 ， 加少许盐 ， 拌匀 ， 腌制5分钟 。把腌好的茄子粒挤出水分 。 2、葱1颗 ， 切成末 肉馅 肉馅中放入葱末 ， 酱油 ， 盐 ， 姜粉 搅拌均匀后 ， 分多次加入鸡蛋清 。加一次 ， 搅拌 ， 直到上劲 ， 再加第二次 ， 搅拌 ， 上劲 。 3、猪肉茄子的饺子馅做法：葱1颗 ， 切成末 。肉剁好成沫 。肉馅中放入葱末 ， 酱油 ， 盐 ， 姜粉 。搅拌均匀后 ， 分多次加入鸡蛋清 。加一次 ， 搅拌 ， 直到上劲 ， 再加第二次 ， 搅拌 ， 上劲 。茄子先切片 。 4、茄子猪肉馅水饺的做法 茄子切成小碎丁 ， 加少许盐拌匀 ， 挤掉一些水分 。猪肉馅里加入盐、糖、酱油、料酒、葱末、姜末、香油、鸡精、花椒粉拌匀 ， 朝一个方向搅打上劲 。再加入茄子搅拌均匀 。包好饺子 。
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