二，遂宁川白芷
遂宁川白芷是四川遂宁的一道特产，有着燥湿，消肿，止痛 。治头痛，齿痛、鼻渊、寒湿腹痛，带下，痈疽疮疡等功效，白芷属于伞形科植物，是一种药用价值高的特产，药材质量：以独支、皮细、外表土黄色、坚硬、光滑、香气浓者为佳 。
三，鱼香茄子
鱼香茄子是四川地区的一道风味美食，鱼香茄子的做法也是非常简单的 。
制作方法：
1，茄子切成小条备用，葱姜蒜末备用，鱼香汁（白糖、味精、醋、酱油、绍酒、水芡粉）备用 。
2，锅中烧油，油温6成热，放入茄子，炸至表皮起虎皮状即可捞出备用 。
3，锅中加入底油，放入葱姜蒜末爆香，加入茄子翻炒，加入鱼香汁大火快速翻炒即可出锅 。
四，“天保”文旦柚
【蓬溪县十大名小吃?】“天保”文旦柚是四川地区的一道特产，主要的特点就是果肉细嫩化渣，汁多味甜，清香浓郁晶莹剔透，抚之芳香强烈，刺之有汁，香更浓烈 。“天保”文旦柚的肉质也是非常饱满的，营养价值也是非常丰富的 。据相关资料显示，现大英县天保镇天宝湖畔各村社建有基地约1万亩，年产果近万吨，天保柚子协会所属供 。
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