海带老鸭汤做法,海带老鸭汤怎么做


步骤1
准备食材:老鸭块500克 , 干海带10克,大豆5克,生姜2克,小葱5根、盐2克 , 料酒2克 , 花椒1克 。

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步骤2
鸭肉洗净备用 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
大豆洗净备用 。
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步骤5
干海带洗净,切小块 。
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步骤6
1根小葱切葱花 。
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步骤7
锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用 。
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步骤8
取炖锅,放入鸭肉、大豆、生姜、花椒,加入2升清水 , 大火煮沸后转中小火炖煮1个小时 , 倒入海带,继续炖煮半小时 。
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步骤9
调入盐再煮半小时,盛入碗中,撒入葱花即可 。
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