步骤1
食材：芥菜300克、肉末100克、姜2克、大蒜2瓣 。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒1克 。【芥菜肉末的做法 芥菜肉末怎么做】
步骤2
芥菜洗净、切细段，姜切末，大蒜切末 。
步骤3
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香 。
步骤4
放入肉末，炒至变色，淋入料酒，炒匀去腥 。
步骤5
倒入芥菜，炒1分钟，加入生抽、盐，炒2分钟 。
步骤6
调入鸡精，炒匀即可 。
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