步骤1
准备食材:芹菜100克、牛肉100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根 。
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步骤2
芹菜洗净切段 。
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步骤3
牛肉洗净切丝 。【芹菜炒牛肉 芹菜炒牛肉的做法】
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步骤4
姜切丝 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
红椒切丝 。
![芹菜炒牛肉 芹菜炒牛肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/0Z1052T0-6.jpg)
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步骤7
青椒切丝 。
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步骤8
小米椒切圈 。
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步骤9
小葱切葱花 。
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步骤10
首先碗中倒入牛肉,加入料酒、盐、淀粉 , 搅拌均匀腌制10分钟 。
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步骤11
然后起锅倒油,油温6成热 , 下入花椒、姜、蒜、小米椒,炒出香味 。
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步骤12
再倒入牛肉、芹菜、青红椒,翻炒3分钟 。
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步骤13
接着调入豆瓣酱、鸡精翻炒至入味 。
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步骤14
最后撒上葱花即可 。
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