步骤1
食材:茄子500克,蒜6瓣,姜1克,大葱20克,香菜1根 。调味料:食用油10克,豆瓣酱3克,盐1克,鸡精2克,十三香粉1克,生抽2克,白糖1克 。
![红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/1424312Q3-1.jpg)
步骤2
茄子切条 。
![红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/1424312X3-2.jpg)
步骤3
蒜切末 。
![红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/1424315551-3.jpg)
步骤4
姜切末 。
![红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/1424315W6-4.jpg)
步骤5
大葱切末 。
![红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/142431NY-5.jpg)
步骤6
香菜切段 。
![红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/142431E62-6.jpg)
步骤7
锅中油温5成热时,放入大葱、姜、豆瓣酱,炒出红油 。
![红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/1424315N0-7.jpg)
步骤8
倒入茄子 , 翻炒均匀,加入200毫升清水,调入盐、十三香粉、生抽,大火煮8分钟 。
![红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/14243114O-8.jpg)
步骤9
放入蒜末、鸡精、白糖,炒匀 , 大火收汁后,盛出,撒香菜 。【红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法】
![红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/1424312540-9.jpg)
推荐阅读
- 黄焖鸡茄子的做法 黄焖鸡茄子怎么做
- 蒜香花生米的做法 蒜香花生米怎么做
- 皮蛋辣椒茄子 皮蛋辣椒茄子凉拌的做法
- 浇汁茄子的做法 浇汁茄子怎么做
- 五花肉炖茄子土豆 五花肉炖茄子土豆的做法
- 鸡蛋裹茄子的做法 鸡蛋裹茄子怎么做
- 红烧肥肠的做法 红烧肥肠怎么做好吃
- 香酥茄子的做法 香酥茄子怎么做
- 蒜酥红油茄子的做法 蒜酥红油茄子怎么做
- 茄子青椒炒肉的做法 茄子青椒炒肉怎么做