步骤1
食材:牛肉150克,蒜苗200克,姜黄1块、蚝油半汤匙,淀粉半汤匙,料酒1汤匙,豆瓣酱1汤匙 。
![蒜苗炒牛肉怎么做,蒜苗炒牛肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/0Q00a448-1.jpg)
步骤2
牛里脊切丝,放入生抽、蚝油、淀粉拌匀,腌制10分钟 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
蒜切片 。
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步骤5
小米椒切粒 。
![蒜苗炒牛肉怎么做,蒜苗炒牛肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/0Q009D56-5.jpg)
步骤6
蒜苗切段 。
![蒜苗炒牛肉怎么做,蒜苗炒牛肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/0Q0092339-6.jpg)
步骤7
油温烧至7成热,放入牛肉丝炒至变色,盛出待用 。
![蒜苗炒牛肉怎么做,蒜苗炒牛肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/0Q0094127-7.jpg)
步骤8
锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱炒香,放入蒜苗炒至断生,放入牛肉丝、小米椒炒匀 。
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步骤9
调入生抽、盐、鸡精,炒匀即可出锅 。【蒜苗炒牛肉怎么做,蒜苗炒牛肉的做法】
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