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扇贝肉怎么做扇贝粉丝，要蒸多久?

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主要食材：
扇贝8只，龙口粉丝2把，大蒜8个，特级酱油2勺，蒸鱼酱油2勺，蚝油1勺，香葱1颗、香菜2颗 。
制作步骤：
1、扇贝买的时候让商家给处理掉了内脏，拿到家直接用流水冲掉上面的细沙 。龙口粉丝泡软备用 。
【扇贝肉怎么做扇贝粉丝，要蒸多久?】2、锅中倒油，倒入切好的蒜末小火炒出香味，不用炒焦了，否则会有苦味 。
3、炒好的蒜蓉，加入两勺酱油、一勺蚝油搅拌均匀 。
4、泡软的粉丝铺在盘子底部，将扇贝肉取下来铺在粉丝上面，将蒜蓉酱汁淋在扇贝粉丝上面 。
5、锅中烧水，水开放入蒜蓉粉丝扇贝大火蒸5分钟 。千万不要冷水上锅蒸，也不要蒸太长时间，否则蒸出来的扇贝不够鲜嫩 。
6、蒸好的蒜蓉粉丝扇贝淋上两勺蒸鱼酱油 。
7、锅中烧上两勺热油，将热油淋在粉丝扇贝上面，拌匀即可 。
小贴士
1、扇贝肉里面藏着很多细沙子，一定要在水龙口底下用流水冲洗干净，否则太影响口感了 。
2、不要冷水上锅蒸，锅中水开再放进去，只需要蒸5-8分钟就足够了 。
3、粉丝尽量用龙口粉丝，比较好熟 。

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