用料
小肥羊卷 500克
金针菇 1把
南瓜泥 100克
生姜 5片
青辣椒 2根
小米辣 2根
黄灯笼辣椒酱 2勺
料酒 1勺
白醋 1
糖 少许
盐 适量
白芝麻 10克
白胡椒粉 1勺
大蒜 3瓣
做法步骤
步骤 1
金针菇去尾洗净 ， 青辣椒 小米辣切成段 ， 姜切丝 ， 大蒜切片 南瓜蒸熟后压成泥 。
步骤 2
锅内烧水 ， 水开后放入金针菇煮大概五分钟捞出备用 。
步骤 3
煮过金针菇的水里放一勺料酒 ， 放入肥羊卷 ， 变色后捞出备用 。
步骤 4
热锅冷油 ， 油五层热的时候放入姜丝炒香 ， 再放入黄灯笼辣椒酱炒出香味 。
【金汤羊肉卷正宗做法?】步骤 5
倒入适量清水烧开 ， 捞出姜丝 蒜片 ， 放入南瓜泥 ， 盐 白糖 白胡椒粉 白醋调味 ， 煮大概3分钟 。
步骤 6
倒入金针菇 ， 小肥羊 ， 大火煮1分钟
步骤 7
煮好后倒入大碗中
步骤 8
放上青椒 小米辣 芝麻 ， 淋上热油即可！
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