主料:角瓜半个、番茄半个、鸡蛋
辅料:盐少量、味精少量、葱少量、姜少量、蒜少量
做法步骤
【番茄炒蛋新做法?】1.先将角瓜番茄洗净去蒂,角瓜切成两半,半个切薄片,番茄切成两半,半个切条,分别装盘备用;鸡蛋打散、搅匀,备用;葱切圈,姜切条,蒜切末,少量备用 。
2.热锅放少量油,油热倒入鸡蛋液 。
3.鸡蛋煎熟后盛出 。
4.热锅放油,油热冒烟之前倒入葱姜
5.翻炒几下爆出香味倒入角瓜片,翻炒1分钟左右,加入番茄,继续翻炒 。
6.加入蒜末,少量,盐、味精(或鲜酱油)等
7.最后加入鸡蛋,关火,搅拌均匀即可
8.装盘,完成 。
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