第一名金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是河北石家庄的传统美食 ， 属于河北美食 。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要原料 。经过鲤鱼加工和改良后 ， 将其油炸 。呈金黄色 ， 鱼丝蓬松形似狮子 ， 酸甜适口 。“金毛狮子鱼“被评为河北十大经典名菜 。
第二名白玉鸡脯
白玉鸡脯是河北省传统名菜 ， 风味独特 。这道菜具有外形美观 ， 颜色洁白 ， 质地细腻 ， 味道鲜美 ， 因此受到了广大食客的青睐 。
第三名白洋淀炖鱼杂
玉米饼子炖杂鱼味道鲜美 ， 烹饪也很讲究 。鱼必须活蹦乱跳的 ， 而且调味必须是完整的 。锅底的腌菜也必须切成细丝 。玉米面需要新鲜研磨 ， 炖鱼后 ， 将锅加热 ， 然后将饼子半截在鱼汤上面 ， 半截深入鱼汤中 。饼子熟了以后 ， 吃起来既有新玉米面的粮香 ， 又有鱼的香味 。再加上锅侧面松脆的浮渣 ， 真是令人垂涎 。
第四名皇家御品锅
御品锅是承德的特产 。五花肉又胖又瘦 。将其预先腌制和煮熟 ， 然后切成薄片 ， 并铺在顶部 。在下面别有洞天 ， 粉丝 ， 海带 ， 冷冻豆腐 ， 大白菜 ， 酸菜和肉丸都在一起炖 。越到后边肉吸菜味 ， 菜吸肉味 ， 融合得更好了 ， 肉一点都不腻 。
第五名脆皮虾
方法不仅简单 ， 而且味道也非常好 。在某些方法中 ， 最重要的是它们不需要油炸 ， 这大大减少了油的摄入量 。
第六名烩南北
烩南北是河北张家口市的传统美食 。这是一盘以口蘑和江南笋为主食的菜 。它具有蘑菇香气和竹笋的香气 。营养又美味 。口蘑具有持久的香气和浓厚的肉味 。它是食用菌中最好的产品 ， 被称为“素食肉” 。
第七名锅包肘子
锅包肘子是河北保定的传统菜 。外焦里嫩 ， 香脆可口 ， 香而不腻 ， 便于携带 。如果搭配葱和面条酱一起食用 ， 它将具有独特的风味 。被评为《中国菜》河北十大经典菜 。
【河北十大硬菜?】第八名滋补羊脖
羊脖子肉很嫩 ， 几乎没有脂肪层 ， 味道鲜美 。羊羔性格温热 ， 滋补气血 ， 滋阴养阴 ， 温和养血 ， 开胃健脾 。在《本草纲目》中被视为补元阳、益血气的温热补品 。
第九名煨肘子
煨肘子是唐山传统菜 。它以猪肘为原料 ， 并通过多种过程进行处理 ， 例如烫过焯水、过油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成 ， 它具有红润的颜色 ， 柔软的质地 ， 醇厚的味道并且肥而不腻等特点 。
第十名溜腰花
油润光亮 ， 猪腰脆嫩 ， 蒜香浓郁 ， 咸鲜可口.
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