用料
牛肉丸 4个
牛肉肠 6个
鱼豆腐 7个
鱼丸 2个
紫薯丸子 3个
虾饺 5个
香菇 3朵
金针菇 30克
蟹味菇 30克
海鲜菇 30克
白玉菇 30克
小油菜 30克
香菜 2根
豆腐皮 1张
藕 半节
泡发木耳 30克
土豆 1个
粉条 1把
方便面 1包
牛奶 250毫升
郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料 30克
葱姜蒜 适量
干辣椒 2个
花椒 20粒
大料 1个
桂皮 1块
香叶 2片
小茴香 3克
芝麻酱 3勺
油 3汤匙
做法步骤
1、准备好各种自己喜欢吃的丸子 。
2、各种菌类清洗干净备用 ， 小油菜清洗干净 ， 香菜清洗干净 。
3、土豆切厚片 ， 藕切厚片 ， 豆腐皮切长条 ， 木耳提前泡好清洗干净 ， 粉条清洗干净 。
4、豆瓣酱和火锅底料 。葱姜蒜切好 ， 调味料准备好 ， 牛奶一盒 。
5、起锅放入油烧热后放入干红辣椒 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮香叶小茴香 ， 葱姜蒜爆出香味 。
6、放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味 。
7、加入适量清水和一盒牛奶 。
8、水烧开后先放入各种丸子煮熟 ， 然后放入各种菌类 ， 土豆片 ， 藕片 ， 豆腐皮 ， 木耳 ， 粉条煮熟 。
9、最后放入方便面和小油菜煮熟即可 。
10、香喷喷的麻辣烫就做好啦！
11、碗里放入3勺芝麻酱加入少许盐和温水搅拌均匀即可 。
【如何做家常麻辣烫?】12、煮好的麻辣烫放上芝麻酱 ， 蒜末 ， 香菜末就可以了 。
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