1、食材：鸡蛋2颗 ， 柠檬1颗 ， 牛奶1杯 ， 淡奶油200ml ， 各种水果若干 ， 抹茶粉少量 ， 白糖50g ， 盐少量 。
2、打两个鸡蛋 ， 取蛋黄 。
3、蛋黄中加入少量柠檬汁 ， 倒入50g白糖 。
4、用搅拌器打发至出现白色泡沫 。
5、然后边搅拌边加入热牛奶 。
6、将蛋奶液回锅加热 ， 加少量盐后倒出冷却 。
7、打发淡奶油至9成 ， 可以拉出小尖角 。
8、将打发好的奶油加入到蛋奶液中 ， 搅拌均匀 。
9、取自己喜欢的水果制成果汁 ， 用抹茶粉做抹茶 ， 然后将果汁和抹茶倒入刚做好的奶蛋液中 ， 冰激凌就做好了 。
10、将不同口味的冰激凌倒入冰格 。
11、冰箱冰冻4个小时以上 。
【冰淇淋怎么做? 如何做冰淇淋】12、从冰格中取出 ， 摆盘即可 。
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