一、先将羊肉切成细小的丁儿 。
二、将姜和大蒜也切成沫状 ， 然后放到肉上一起剁成肉酱状 。
三、煮一些花椒水备用 ， 等花椒水变凉后 ， 倒入肉馅中 。
【羊肉饺子怎么做好吃?】四、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀 ， 再加入香油、花生油拌匀 ， 最后加入韭黄末和匀即成 。
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