做好吃的茄子馅饺子需要食材：面粉、茄子、粉丝、鸡蛋、香辛料、酱油、食盐，共有5个步骤 ， 以下是做好吃的茄子馅饺子详细操作：操作/步骤1茄子切片 ， 煮熟后捞出
将茄子切成片，在锅里煮，煮熟后捞出，放在盆里者菜板上 。2茄子切碎 ， 生姜切丝
将煮好的茄子切碎，切生姜片，切成丝 。3粉丝放热水里煮软
将粉丝放在热水里煮软 。4鸡蛋、茄子炒熟
锅里加入适量的色拉油，加入几个鸡蛋炒熟，将切碎的茄子加入炒熟拌匀 。5将食材拌匀，包饺子【茄子馅饺子怎么做才能好吃】
将炒好的食材放在盆里 ， 加切碎的粉丝、香辛料、酱油拌匀，包好饺子下锅煮熟即可享用 。
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